الصفحة الرئيسية > أخبار > استخلاص زيت السمسم بالعصر الساخن: توازن بين النكهة والقيمة الغذائية ومعدل الاستخلاصيُقدَّر زيت السمسم عالي الجودة برائحته الطبيعية وقيمته الغذائية الغنية. وتساعد تقنية العصر الساخن على تعزيز النكهة، ورفع كفاءة الاستخلاص، وتحسين استقرار المنتج. يقدّم هذا المقال شرحاً علمياً لخط الإنتاج من بذور السمسم الخام حتى الزيت النهائي.
🔹 المعالجة المسبقة: تصل نسبة إزالة الشوائب إلى 99٪، ويتم ضبط الرطوبة بين 5٪ و7٪، مما يوفر أفضل ظروف لمرحلة التحميص وضمان استقرار تشغيل خط إنتاج زيت السمسم.
🔹 التحميص: عند درجة حرارة تتراوح بين 150–200 درجة مئوية، تحدث تفاعلات المايلارد منتجة رائحة قوية ومميزة. ويسهم التجانس في اللون في تهيئة المادة الخام لمرحلة العصر.
🔹 العصر: يتم التحكم في نسبة الزيت المتبقي في الكسب بين 6٪ و8٪، مما يضمن استخلاصاً عالياً مع الحفاظ على الرائحة الطبيعية والعناصر الغذائية.
🔹 الترسيب والترشيح: بفضل الترسيب الطبيعي والترشيح الدقيق، يكتسب الزيت رائحة أغنى ولوناً أكثر صفاءً.
🔹 المنتج النهائي: يتميز الزيت برائحة قوية وطعم نقي وقيمة غذائية عالية — غني بفيتامين E والسمسمول والأحماض الدهنية غير المشبعة.
هل ترغب في زيت سمسم أكثر عطراً وبمردود أعلى؟
فريق المهندسين في مجموعة QIE جاهز لتقديم حل متكامل ومصمم خصيصاً لخط إنتاج زيت السمسم لديك.
لا تتردد في ترك احتياجاتك هنا ، وسنقدم لكم عرض تنافسي وفقًا لمتطلباتك.
