لماذا يجب تكرير زيت فول الصويا؟

يحتوي زيت فول الصويا الطازج على ثلاثة مكونات ضارة:
1. الدهون الفوسفورية - تُنتج دخانًا ورغوة عند تسخينها؛
2. الأحماض الدهنية الحرة (FFA) - تُسبب الزنخة و"النكهات غير المرغوبة"؛
3. الشوائب الدقيقة - الصبغات/الصمغ/الجزيئات المعدنية التي تؤثر على الصحة.

التكرير ≠ فقدان العناصر الغذائية
تصبح العناصر الغذائية الأساسية (الدهون غير المشبعة، فيتامين هـ) أكثر استقرارًا:
1. إزالة الروائح بالتفريغ تحافظ على مضادات الأكسدة؛
2. إزالة الدهون الفوسفورية تُطيل مدة الصلاحية.

مخاطر النفط الخام غير المكرر؟

• نمو الميكروبات من الدهون الفوسفورية الجاذبة للرطوبة؛
• إجهاد الجهاز الهضمي بسبب زيادة الأحماض الدهنية الحرة.

مجموعة QIE: ضمان سلامة زيت فول الصويا!

تقنياتنا في تكرير الزيوت الصالحة للأكل:

← إزالة المواد الضارة من زيت فول الصويا؛
← الحفاظ على القيمة الغذائية؛
← ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء.

اكتشف حلول مجموعة QIE المتطورة:
← أنظمة تكرير زيت فول الصويا الدقيقة
← تصاميم جاهزة لمصانع معالجة زيت فول الصويا
← ابتكارات فعالة في آلات تكرير زيت الطهي