ما هي الفروق الجوهرية بين عصر ثمار النخيل وعصر البذور الزيتية التقليدي؟

تتميز معالجة ثمار النخيل بخصائص فريدة في المعالجة المسبقة للمواد الخام، وتصميم العمليات والمعدات:

1. خصائص المواد الخام
تحتوي ثمار النخيل على ليباز عالي النشاط، مما يتطلب تعقيمًا إنزيميًا سريعًا لمنع زنخ الزيت. لا يحتاج فول الصويا/بذور اللفت إلى مثل هذه المعالجة.
يتطلب تركيبها اللحمي فصل العناقيد وإزالة النوى قبل عصرها؛ بينما تُعصر البذور الزيتية التقليدية كاملة.

2. تباينات العملية
المعالجة المسبقة: تحتاج ثمار النخيل إلى التعقيم ← إزالة الثمار ← السحق، بينما يحتاج الزيت التقليدي إلى التنظيف ← التليين ← السحق؛
العصر: يتطلب عصر ثمار النخيل آلة عصر ثمار نخيل خاصة، بينما يستخدم الزيت التقليدي مكبس زيت لولبي عام؛
تنقية الزيت: يحتوي زيت النخيل الخام على ما يصل إلى 45% من الشوائب، ويتطلب تنقية على ثلاث مراحل في خزان ترسيب رملي ← خزان تنقية الزيت ← مجفف تفريغ؛
المنتجات الثانوية: يُستخدم كُسب ألياف النخيل كوقود، ويجب تقشير النوى واستخراجها؛ ويُستخدم دقيق الكُسب التقليدي مباشرةً كعلف.

3. متطلبات خاصة للمعدات
يتطلب عصر ثمار النخيل خزانات تعقيم رأسية (لتقصير مدة العملية، ومعدل استخلاص الزيت بنسبة 0.5-2%) وخطوط استخلاص النوى (اختيار الرياح + التقشير + نظام فصل التعويم المائي).
يجب أن تكون المعدات مقاومة للتآكل الناتج عن أحماض الفاكهة، وأن يصل استهلاك البخار إلى 180 كجم/طن من الزيت.

بصفتنا شركة مصنعة متخصصة في أبحاث معدات معالجة زيوت الطعام والحلول التقنية، نوفر لكم معاصر زيت ثمار النخيل عالية الجودة ومعدات خطوط إنتاج زيت النخيل.
خدمات مخصصة تلبي احتياجات خطوط إنتاج زيت الطهي الكبيرة والمتوسطة والصغيرة. نرحب باستفساراتكم في مجموعة QIE!